Após seis meses, o estoque de ferro do bebê, fornecido pela mãe, começa a se esgotar. Introduzir carne nesta hora vai ajudar a repor o ferro perdido. A melhor maneira para introduzir a carne é cozinhando lentamente com legumes.
Esta receita é recomendada na iniciação alimentar para bebês entre 6 e 9 meses
- tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 1 hora
- Faz 600 ml
- Fonte de proteína, ferro, potássio, selênio, zinco, beta-caroteno e probióticos.
- Pode ser congelado
Ingredientes do purê de carne de panela para bebê:
- 1 colher de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- 1 cabeça de alho picada
- 1/4 de colher de sopa de tomilho fresco ou uma pitada de tomilho seco
- 125 gr de carne, escolha a mais magra.cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 batata doce grande (por volta de 225 gr), corta em cubos
- 1 batata inglesa grande (por volta de 275 gr), cortada em cubos
- 50 ml de caldo de galinha
Modo de preparo:
- Em uma panela esquente o óleo e refoge a cebola picada em fogo baixo por cinco minutos.
- Adicione o olho e o tomilho, cozinhe por mais um minuto.
- Junte a carne e deixe dourar, em seguida misture as duas colheres do extrato de tomate e cozinhe por mais um minuto.
- Adicione as batatas e o caldo, deixe ferver e então tampe e baixe o fogo, cozinhe por cinquenta minutos ou até a carne estar macia, mexa de vez em quando.
- Deixe esfriar e então passe no processador.
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