Início Receitas Curso de Chef Básico ICIF – Dia 6
Imprimir Receita



Nossa, tô tão exausta hoje que vou ter que falar pouco. De manhã tivemos uma aula muito legal e muito angustiante de corte em frutas, agora além de 50 kg de cebola eu vou ter que comprar 50 kg de frutas pra treinar corte em casa.

 

De tarde tivemos uma aula sobre café, como eu não consigo nem raciocinar mais hoje, eu copiei e colei alguns trechos da história do café que foram mencionados durante a palestra, só pra ter uma ideia, foi falado desde história até custo e lucro do café em uma cafeteria.

 

Segue tópicos da palestra:
Os Árabes descobriram o café e defendiam suas plantações contra estrangeiros até mesmo com a própria vida durante um bom tempo, os queridos não tinham intenção de dividir este ouro com ninguém.

 

''Em 1475, até foi promulgada uma lei permitindo a mulher pedir o divórcio, se o marido fosse incapaz de lhe prover uma quantidade diária da bebida. Foi em Meca que surgiram as primeiras cafeterias, conhecidas como Kaveh Kanes. Cidades como Meca, eram centros religiosos para reza e meditação e a religião muçulmana proibia o consumo de qualquer tipo de bebida alcoólica. Desta forma, os Kaveh Kanes se transformaram em casas onde era possível se passar à tarde conversando, ouvindo música e bebendo café.''

 

''A bebida foi logo proibida pela religião muçulmana, por considerarem-na tóxica assim como qualquer bebida alcóolica.''

 

(PS.: eu acho que na verdade o povo estava era se enchendo de novas ideias e aí resolveram acabar com a festinha.)

 

''As cafeterias desenvolveram-se na Europa durante o século XVII, enquanto florescia o Iluminismo e se planejava a Revolução Francesa. Durante tardes inteiras, jovens reuniam-se em torno de várias xícaras de café, discutindo o destino das nações, declamando poemas, lendo livros ou simplesmente passando o tempo.''

 

Deixe o seu comentário:

Oi! Eu sou a Carol

Sou a criadora do Delicitas! Aqui você encontra centenas de receitas testadas na minha própria cozinha, explicadas com calma e com as dicas que aprendi na prática. Cozinhar é o meu jeito preferido de cuidar das pessoas. Seja bem-vindo(a)!

Leia mais
Gostou? Então avalie essa receita!
Receita de Bolo de Chocolate e Banana

Receita de Bolo de Chocolate e Banana

28/04/2024 às 10:26:34

Este bolo é bom demais, é uma loucura de bom! Eu dei uma incrementada na...

Confira a receita
0 Comentários
Receita de Ragu

Receita de Ragu

18/04/2024 às 16:54:30

Não tem coisa melhor que um ragu com polenta num dia frio de inverno. A receita...

Confira a receita
0 Comentários
Bife à Milanesa

Bife à Milanesa

15/05/2024 às 16:00:45

Nosso bife a milanesa de todo dia, uma receita fácil, rápida e...

Confira a receita
0 Comentários
A Última Moda em Paris: Comprar Frutas e Vegetais Feios e Deformados!

A Última Moda em Paris: Comprar Frutas e Vegetais Feios e Deformados!

01/05/2024 às 17:56:11

Alguma coisa em torno de 1,3 bilhões de toneladas de alimentos são...

Confira a receita
0 Comentários