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Bateu aquela vontade de assistir um filme a tarde e comer um cookie com leite? Então essa receita de cookie de chocolate e noz pecan é para você!

 

Ingredientes desse delicioso cookie de chocolate e noz pecan:

 

• 100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1/2 xícara açúcar refinado
• 1/2 xícara açúcar mascavo
• 1 ovo em temperatura ambiente
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara e mais duas colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 xícara de pecans picadas grosseiramente
• 170 g chocolate meio amargo picado grosseiramente

 

Mode de Preparo:

 

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Forre uma forma grande com papel manteiga.
3. Bata a manteiga na batedeira com o açúcar mascavo e o refinado até obter uma mistura fofa. Adicione o ovo e a essência de baunilha e misture apenas para incorporar.
4. Peneire os ingredientes secos em um bowl e incorpore à mistura de manteiga. Adicione xícara de pecan e o chocolate e misture bem com as mãos Com a ajuda de uma colher de sobremesa, faça pequenos montinhos e coloque na forma com uma boa distância entre eles. Caso não caibam todos na forma, asse uma leva e depois a outra.
5. Leve ao forno por 10 minutos, retire e deixe esfriar na forma por 5 minutos, neste momento eles vão estar bem mole, passe para uma grade e deixe esfriar completamente.